刀削面機(jī)專門為餐館、飯店、食堂、風(fēng)味快餐廳等使用而設(shè)計(jì)的，由于人流較大，需要服務(wù)速度極快才能滿足需求。使用刀削面機(jī)后，機(jī)器人刀削面機(jī)加速了削面速度減少顧客等待時間。又經(jīng)實(shí)踐證明，刀削面檔口的服務(wù)能力最高可以提高4-5倍以上。由于等待時間短，顧客滿意度提升，服務(wù)質(zhì)量優(yōu)。機(jī)器特有的二次揉面過程，使得面更細(xì)膩，口感更優(yōu)于手工刀削面。與手工刀削面相比，使用刀削面機(jī)削出的面，形似柳葉更漂亮、中厚邊薄更均勻，棱鋒分明，長短一致。